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六种应该常吃的蔬菜
来源: | 作者:enrolhuman | 发布时间: 2020-12-01 | 22 次浏览 | 分享到:

大家都知道蔬菜对人体健康很重要,但对蔬菜的了解有多少呢?尽管一日三餐少不了蔬菜,但我们对它的了解有多少呢?以下为大家介绍6种常见的蔬菜,让你对它们有进一步的了解,从而知道该以什么方式来烹调。

01

菜心:味甘性温,入胃、肝脾经。

主要营养:维生素C、膳食纤维、叶酸和多种矿物质。

主要功效:健胃扶正气、解毒消肿。

特别提示:适合清炒、滚汤,宜配肉类、海鲜。

02

芹菜:味甘性凉,入肝、胃、大肠经。

主要营养:维生素C、膳食纤维,胡萝卜素及多种矿物质。

主要功效:清热凉血、平肝息风、助降血压。

特别提示:低血压者慎用。适合清炒、滚汤,宜配肉类、海鲜。

03

白萝卜:味甘性凉,入脾、肺、胃经。

主要营养:维生素A与C,胡萝卜素及膳食纤维。主要功效:下气和胃、生津止渴。

特别提示:不能与人参类同服,因属性寒凉,会减少人参的温补作用。适合煮汤,也宜配肉类、海鲜。

04

羊角豆(秋葵):味甘性温,入肾、膀胱经。

主要营养:蛋白质、维生素A、B、C,也含钙、磷、钾等矿物质。

主要功效:帮助消化、补肾、消除疲劳等。

特别提示:适合清炒、滚汤、酿,宜配肉类、海鲜。

05

荷兰豆:味甘性温,入脾、肾、膀胱经。

主要营养:优质蛋白质、维生素B族、维生素C族及淀粉等。

主要功效:补中益气、健脾补胃。

特别提示:适合清炒、宜配肉类、海鲜。

06

长豆(豇豆):味甘性微凉,入脾、胃、膀胱经。

主要营养:维生素A与C,多种矿物质及蛋白质。

主要功效:补中益气、健脾补胃。

特别提示:痛风者慎用,因含有嘌呤物质。适合清炒,宜配肉类、海鲜。